Instrucciones

Preparación de los cupcakes:

Primero, precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja de cupcakes con cápsulas de papel. En un bol, mezcla la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. En otro recipiente con la batidora de varillas, bate los huevos junto con el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.

A continuación, incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente hasta que la masa quede uniforme. Si quieres un toque extra de chocolate, añade los trozos de chocolate negro en este momento. Llena las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad y hornea durante 18–20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar completamente antes de pasar a la decoración.

Preparación del buttercream de calabaza:

Mientras los cupcakes se enfrían, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glas poco a poco, integrándolo bien, y luego incorpora el puré de calabaza junto con la vainilla y las especias, mezclando hasta obtener una crema suave y uniforme.

Con la ayuda de una manga pastelera, decora los cupcakes con el buttercream de calabaza. Para darles un toque extra de Halloween, puedes añadir pequeños fantasmas de fondant, sprinkles temáticos o incluso hacer remolinos en la crema y añadir un chorrito de chocolate derretido que simule “sangre”.