Edición especial · 12 de octubre

Un viaje por los sabores de la Hispanidad con Magefesa

Pocas cosas cuentan la historia de un lugar tan bien como su cocina: una receta habla de nuestras raíces y de costumbres que viajan de un país a otro con las generaciones. Cada 12 de octubre, Día de la Hispanidad, es una buena ocasión para mirar hacia todo lo que compartimos, y desde Magefesa queremos hacerlo como mejor sabemos: alrededor de una mesa, con la importancia de cocinar para los demás como hilo común.

España: recetas que saben a casa

Empezamos muy cerca: de una paella valenciana a un cocido madrileño o una fabada, cada región entiende la cocina a su manera. Pero hay algo común: la cocina española siempre ha tenido mucho de reunión, de recetas heredadas y platos que saben mejor en compañía. Desde 1948, el menaje Magefesa acompaña la preparación de muchas de ellas.

México: una cocina llena de color y personalidad

Cruzamos el Atlántico. Tacos, enchiladas, pozole o tamales dan forma a una cocina con enorme personalidad. Muchas de estas recetas ganan con la cocción a presión, que reduce el tiempo sin perder sabor ni ternura.

Colombia y Venezuela: el irresistible mundo de las arepas

Colombia y Venezuela comparten uno de sus alimentos más reconocibles: la arepa. Cocinada a la plancha, admite casi cualquier relleno, y una buena sartén Magefesa es la mejor aliada para lograr ese exterior dorado sin perder jugosidad.

Argentina: cocinar alrededor del fuego

Pensar en Argentina es difícil sin imaginar una parrilla. El asado es, sobre todo, un momento de reunión: empanadas, milanesas y guisos completan una cocina variada, pero el ritual se repite igual, porque alrededor de una mesa no solo se comparte comida, se comparte tiempo.

Cuba: arroz, frijoles y cocina para disfrutar sin prisas

La cocina cubana combina ingredientes sencillos en platos llenos de sabor: arroz congrí, ropa vieja o frijoles negros. Aquí vuelven dos elementos universales: una buena olla y tiempo para disfrutar, aunque una olla a presión Magefesa siempre ayuda a reducir el primero.

Perú: cuando diferentes culturas se encuentran en un plato

Pocos países muestran tan bien cómo la gastronomía se enriquece del encuentro entre culturas. La cocina peruana reúne tradiciones indígenas con influencias españolas, africanas y asiáticas, en platos como el ceviche o el lomo saltado: prueba de que la gastronomía nunca deja de evolucionar.

Podríamos seguir el viaje —Ecuador, Chile, Uruguay tendrían mucho que aportar—, pero detrás de tanta diversidad hay algo familiar: cocinar es también una forma de conservar nuestra historia y compartirla. Una idea que no entiende de fronteras.

Magefesa: cocinas diferentes, una misma pasión

Desde 1948, Magefesa ha recorrido también un largo camino: de una marca ligada al menaje y las ollas a presión españolas a una presencia en cocinas de numerosos países.

Diferentes ingredientes, diferentes recetas, diferentes maneras de cocinar. Pero siempre hay algo que nos reúne: el placer de sentarnos alrededor de una mesa. Este 12 de octubre, desde Magefesa queremos celebrar precisamente eso.

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