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Alcachofas en salsa verde

Saboreanda

Dificultad: ☆☆☆

Dieta: Tradicional

Ingredientes

  • 1 kilo de alcachofas (6-8unidades)
  • 5 dientes de ajo
  • 30 gr. perejil fresco
  • 400 ml. caldo verduras
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Opcional para ligar la salsa: 1 cucharada de maicena.

Categoría: Olla a presión eléctrica

Raciones: 4

Instrucciones

Limpia las alcachofas, corta por la mitad y reserva en un bol con agua y perejil para evitar que se oxiden.
Añade el aceite en la olla y los ajos laminados. Selecciona «sofreír», pulsa «ajustes» y selecciona 10min. Pulsa la tecla Inicio.
Pasados 3 min, añade las alcachofas, sal y el perejil picado. Remueve, cubre con el caldo de verdura.
Cierra y pulsa «Selección de Función» selecciona «verduras», pulsa «ajustes» y selecciona 7 min. Pulsa la tecla Inicio.
Pasado el tiempo, cuando descienda el sensor de presión y abrimos la olla.
Sirve o si prefieres que la salsa quede más ligada, añade una cucharada de maicena en un vaso con 50ml de agua, mezcla y vierte en la olla. Remueve y cuando se haya integrado bien, sirve.

Tip: Aguantan 3-4 días en un recipiente hermético en la nevera.