Instrucciones

En un recipiente, añade agua, la mitad del perejil y exprime medio limón.
Limpia las alcachofas como ves en el video. Quita las hojas exteriores, pela el tallo, tornea, corta la punta y frota con limón.
Añade la alcachofa al bol con agua y haz lo mismo con el resto.
 Pica las avellanas, los dientes de ajo pelados y el resto de perejil sin los tallos.
Abre la olla exprés, añade las alcachofas escurridas, la picada, cubre con agua o caldo, y añade sal.
Tapa, lleva al fuego y sube al máximo. Cuando suba el sensor, espera a que la olla empiece a liberar vapor, baja el fuego a medio-bajo y cocina 15 minutos.
 Una vez pasado el tiempo, apaga el fuego, deja que baje la válvula, abre la olla y listo.
Esta receta puede ser un primer plato ideal, o podéis hacerla más completa añadiendo un poco de huevo cocido picado.