Instrucciones

Pelamos las zanahorias y las picamos en Juliana fina junto con los porotos. Troceamos los muslos de pollo en dados de 4×4 cm. En una Paella Magefesa, doramos los trozos de pollo con el aceite de oliva, retiramos y reservamos. Incorporamos los porotos y las zanahorias a la misma paella aprovechando el aceite de dorar el pollo, pochamos unos minutos sin dejar que tome color. Agregamos el arroz, rehogamos unos segundos e incorporamos el pollo y el choclo graneado. Sazonamos y  espolvoreamos con el ají de color. Mojamos con el caldo caliente y dejamos cocer a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego al mínimo y cocemos durante 20 minutos. Dejamos reposar la paella unos 5 minutos tapada con un paño limpio.