Instrucciones

Cortamos el lomo de salmón en dados de 2×2 cm. y salpimentamos. Limpiamos el brócoli y separamos los ramilletes. Los puerros se cortan en aros finos y la zanahoria y las judías verdes en juliana.
En la parte de mayor diámetro de una Sartén Frittata Pan de Magefesa, ponemos un fondo de agua y aromatizamos con el vino blanco, la cebolla troceada, los dientes de ajo y unas ramitas de eneldo. En un cestillo de vapor, colocamos el brócoli, la zanahoria, las judías y los puerros, salpimentamos y cuando el caldo comience a hervir, colocamos el cestillo y cerramos la sartén. Dejamos cocer a fuego lento unos 3 minutos. Abrimos la sartén, agregamos el salmón y cerramos de nuevo, dejamos cocer 6 minutos.Transcurrido el tiempo, abrimos la sartén y comprobamos el punto de cocción. Servimos en caliente aliñado con un poco de aceite de oliva virgen extra.