Carne desmigada para tacos

Saboreanda

Dificultad: ★☆☆

Dieta: Carne

Ingredientes

  • 700 gr. de presa ibérica de cerdo entera
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita pimentón picante
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita tomillo
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita mostaza antigua
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 25 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml. de agua
  • 200 ml. de caldo de carne

Categoría: Multicooker

Raciones: 6-8

Instrucciones

Impregnar y Macerar la carne con todos los ingredientes anteriores, excepto el caldo, y dejar tapado durante 3 horas en la nevera.
Sacar de la nevera, colocar todo en la Olla, añadir el caldo de carne, selecciona la función «automático», a 90ªC programa 8 horas y pulsa «inicio».
Pasado el tiempo, saca la carne escurriéndola a un plato, desmenuza con la ayuda de 1 tenedor, añade unas cucharadas al gusto del jugo que ha quedado en la olla para que esté más jugoso.
Rellena unas tortillas mejicanas con un poco de aguacate, la carne y el pico de gallo.

TIP> La carne congela estupendamente, en el frigorífico dura 2-3 días, y se puede usar para muchas otras recetas; canelones, berenjenas, bocadillos, ensaladas…