Instrucciones

Ponemos a cocer las papas en una Olla Magefesa con abundante agua y sal. Una vez que las papas están cocidas, las pelamos y pasamos por un pasapurés. Dejamos que se atempere. Aderezamos la papa con sal, el zumo de lima, un poco de aceite de oliva y la media remolacha que previamente hemos triturado con una Licuadora Magefesa. Mezclamos bien el conjunto hasta que quede una masa homogénea. Cortamos la pechuga de pollo en filetes, salpimentamos y doramos en una Sartén Magefesa. Dejamos atemperar para poder deshilachar con las manos. Picamos la cebolla, los huevos cocidos, las aceitunas negras y la palta en cubitos pequeños, mezclamos con las hebras de pollo y la mahonesa.
Montamos la causa con la ayuda de un aro, disponemos una capa del puré de papas y remolacha, prensamos bien y cubrimos con la ensaladilla de pollo y palta. Terminamos cubriendo con otra capa de puré de papas. Decoramos con huevo rallado, mahonesa y aceitunas negras picadas.