Instrucciones

Troceamos el conejo en piezas medianas, intentando sacar 8 porciones. Con una Licuadora  de Magefesa, preparamos el adobo triturando los ajos con las pimientas piconas, el pimentón y el vinagre. Cuando tengamos una crema homogénea, añadimos el aceite de oliva para emulsionar el conjunto. En un bol, mezclamos las especias y hierbas aromáticas con el vino blanco. Ponemos el conejo a adobar con el mojo y el vino aromatizado durante unas 6 horas tapado con film transparente en la cámara frigorífica. Pasado el tiempo de maceración, retiramos el conejo sacudiéndolo un poco para retirar los restos de adobo.
En una Sartén de Acero Inox Magefesa, doramos las porciones de conejo y una vez tomen el color deseado las pasamos a una olla.  Cuando tengamos todo el conejo listo, agregamos el adobo y cocemos a fuego lento unos minutos hasta que esté tierno.
Servimos acompañado de papas arrugadas.