Instrucciones

Troceamos el brócoli en pequeños ramilletes y retiramos la parte dura de los tallos. Picamos el bacon en bastones gruesos, salteamos a fuego medio en una Sartén Magefesa hasta que quede dorado y crujiente. Añadimos el brócoli y salteamos un par de minutos, salpimentamos y reservamos. Pelamos y picamos la cebolla en juliana. Mezclamos la mahonesa con mostaza y salsa de soja.
Montamos la ensalada poniendo de base el brócoli con el bacon, continuamos con la cebolla en juliana, las uvas pasas y las pipas de calabaza. Aliñamos con la mahonesa de mostaza y soja.
Podemos sustituir el bacon por pechuga de pollo o pavo cocida y deshilachada.