Instrucciones

Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén Magefesa y ponlo a fuego bajo. Extiende las cebollas uniformemente sobre la sartén y déjalas cocer, removiendo de vez en cuando hasta que quede traslúcida, durante 10 minutos aproximadamente. Añade el azúcar y una cucharada de vinagre. Sigue removiendo la cebolla, hasta que se dore bien, unos 5 minutos más. Sácala a un bol y reserva. Añade los espárragos a la sartén y dóralos a fuego alto durante 10 minutos, dando vuelta a los espárragos para asegurarte de que están bien cocinados. Coloca las espinacas, la pimienta, los espárragos, el aceite, y el vinagre que queda en un bol. Sazona con pimienta y remuévelo para mezclarlo bien. Corona con cebolla caramelizada y esparce el queso feta.