Instrucciones

Cortamos todos los ingredientes en juliana gruesa, la coliflor en ramilletes pequeños y machacamos los ajos. En una Olla a presión de Acero Inoxidable Magefesa doramos suavemente los ajos machacados con el aceite de oliva, incorporamos el resto de las verduras, sazonamos y salteamos unos minutos sin que llegue a dorar.
Agregamos las hierbas aromáticas, el vino blanco, el vinagre y los granos de pimienta. Dejamos cocer hasta que las verduras estén en su punto, deben de tener una textura crujiente. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.
Estas verduras son ideales como acompañamiento de carnes y pescados, también nos sirven para elaborar ensaladas y las podemos conservar durante varios días.