En la olla, añadir el aceite y dorar a fuego fuerte las costillas durante 5 min. Sacarlas de la olla y reservarlas. Añadir a la olla con el aceite que ha quedado, la cebolla picada, el pimiento picado y el diente de ajo picado. Añadir sal y cocinar 5 minutos.
Añadir las costillas, la salsa de tomate, los guisantes, el orégano, el laurel, las guindilla, una pizca de sal y el agua. Remover.
Cerrar la olla, subir el fuego y cuando empiece a salir vapor por la válvula giratoria, contar 6 minutos.
Una vez pasado el tiempo, para el fuego y dejar reposar 15 minutos.
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