Linguini con camarones y salsa cremosa picante

Pacho Glez. De Miguel

Dificultad: ☆☆☆

Dieta: Internacional

Ingredientes

  • 1 Taza de agua
  • 240 ml. Caldo casero de pollo
  • 185 grs. Linguini sin cocer
  • 450 grs. de Camarones medianos, pelados y limpios
  • 1½ Cucharada de mantequilla
  • 230 grs. Champiñones, en rodajas
  • 1 Pimiento rojo grande, cortado en rebanadas
  • 2 Cucharaditas de harina
  • 1 Cucharadita de sazonador Cajún
  • ¼ Cucharadita de sal
  • 160 ml Nata líquida
  • 40 grs. de Taza de perejil fresco picado

Categoría: Pasta

Instrucciones

Combinar 1 taza de agua y el caldo en una Cacerola Magefesa y llevar a ebullición. Partir la pasta por la mitad, añadir a la cazuela y dejar hervir. Tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 8 minutos. Agregar los camarones. Tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos o hasta que los camarones estén hechos. Escurrir.
Derretir la mantequilla en una Sartén grande Magefesa a fuego medio-alto. Agregar los champiñones y la pimienta a la sartén. Saltear durante 4 minutos. Agregar la harina, el sazonador Cajún y la sal a la sartén y saltear durante 30 segundos. Agregar la nata líquida y cocinar por 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego. Agregar la mezcla a la pasta y espolvorear perejil. Mezclar y servir.