Pasta fresca fácil, queso azul y membrillo

Gipsy Chef

Dificultad: ★☆☆

Tiempo Aproximado: 30 min.

Dieta: Vegetariana

Ingredientes

  • 300 gr de harina de trigo floja
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de AOVE
  • 1 huevo y 2 yemas

Para la salsa

  • 1 cebolla picada
  • 3 yogurt griego
  • 200 gr de queso azul
  • 100 gr de dulce de membrillo o manzana
  • Sal
  • Pimienta negra.
  • AOVE
  • 1 cucharada de maicena disuelta en un poco de leche (opcional)

Categoría: Pasta

Raciones: 4 Abundantes

Instrucciones

Para ayudarte a que esta receta sea lo más rápido y sencillo del mundo necesitas este aparatito mágico. Si no lo tienes siempre puedes mezclarlo todo a mano, pero créeme, cuando lo hagas con la xxx nunca volverás atrás.

Para la pasta

Pon todos los ingredientes y tritura todo hasta conseguir una especie de tierra húmeda, pero no pegajosa. Tardarás no más de 1 minuto. Saca la mezcla y amasa hasta conseguir una masa homogénea. Divídela en 4 trozos y estírala, con ayuda de un rodillo o una botella, en láminas de 1 mm. Ayúdate con un poco de harina para que no se peque la masa. Enróllala sobre si misma y corta tiras a tu gusto.