Instrucciones

Lavamos las patatas para retirar la tierra e impurezas y las en una Olla de Acero Inox. Magefesa con agua y sal. Cuando las patatas estén cocidas, las retiramos y dejamos templar. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas. Aliñamos las patatas con el aceite de oliva, el vinagre y la sal gruesa. Picamos las cebolletas en brunoise fina y el perejil finamente. Espolvoreamos sobre las patatas, mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos.
Las clásicas “papas aliñás” son una receta sencilla sin más ingredientes,  pero siempre podemos dar nuestro toque personal añadiendo algún ingrediente que deseemos, por ejemplo atún en aceite, dados de tomates, aceitunas, huevo cocido, etc. Es un plato ideal de entrante en épocas veraniegas.