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Patatas con salsa de pimientos

Saboreanda

Dificultad: ☆☆☆

Dieta: Vegetariana

Ingredientes

  • 12 patatas mini / de guarnición (600 gr.)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330 ml. caldo verduras
  • 100 ml. de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco

Categoría: Olla a presión eléctrica

Raciones: 4

Instrucciones

Añade el aceite, la cebolla y los pimientos en dados pequeños y sal al gusto. Selecciona “sofreír”, pulsa “ajustes” y selecciona 10min. Pulsa la tecla Inicio.
Pasados los 10 min, añade las patatas lavadas y enteras, orégano y pimentón. Remueve, cubre con el caldo de verdura.
Cierra y pulsa “Selección de Función” selecciona “verduras”, pulsa “ajustes” y selecciona 10 min. Pulsa la tecla Inicio.
Pasado el tiempo, desciende el sensor de presión, abrimos la olla, retiramos las patatas, añadimos la leche evaporada, trituramos y añadimos de nuevo las patatas cocidas, perejil picado, removemos y listo.