Instrucciones

Pelamos y despepitamos los tomates. Picamos todos los ingredientes en Brunoise. Pochamos en una Olla de Aluminio Antiadherente Magefesa con un chorro de aceite de oliva. Comenzamos con la cebolla y los pimientos, luego agregamos los tomates y por último el calabacín. Cocemos en conjunto hasta que las verduras estén en su punto. Espolvoreamos con el perejil picado. Podemos servir con patatas fritas, arroz blanco cocido y huevos tanto fritos como escaldados.