Instrucciones

Mezclamos la ricotta con el jamón, los pistachos, el queso parmesano y la mitad del cebollino. Salpimentamos al gusto. Disponemos una cucharadita de esta mezcla sobre una hoja de pasta wonton.
Con la ayuda de un pincel, humedecemos los bordes de la pasta y cubrimos con otra hoja de pasta wonton, aseguramos el cierre presionando bien los bordes y recortamos el exceso de pasta si fuese necesario. Fundimos una nuez de mantequilla en nuestra sartén Prisma Magefesa.

Añadimos la pimienta verde y rehogamos durante unos segundos. Añadimos la leche y la nata líquida, salpimentamos ligeramente e incorporamos los raviolis. Dejamos cocer a fuego suave durante uno 4 o 5 minutos antes de voltear los raviolis.
Mantenemos la cocción unos 5 minutos más o hasta que la pasta esté cocida. Espolvoreamos los raviolis con el cebollino que teníamos reservado y servimos.