Instrucciones

Pelamos la fruta y la picamos en cubos muy pequeños, estilo concasse. Las lonchas de bacon se trocean en bastones.
En una Sartén Durinox Magefesa, fundimos una nuez de mantequilla junto con una cucharada de aceite de oliva. Cuando tome calor, añadimos el bacon y salteamos hasta que quede dorado y crujiente.
Incorporamos la piña y el mango, continuamos salteando un par de minutos más. Por ultimo añadimos el kiwi, la salsa HP, caldo de ave y salpimentamos al gusto.  Dejamos cocer a fuego lento hasta reducir la salsa al punto deseado. Asamos las salchichas bratwurts en la barbacoa y las servimos acompañadas con la salsa de frutas y los canónigos.