Salmón escalfado en salsa de yogurt y mostaza de Dijon - Magefesa | Productos de cocina y menaje

Salmón escalfado en salsa de yogurt y mostaza de Dijon

Pacho Glez. De Miguel

Dificultad: ☆☆☆

Dieta: Internacional

Ingredientes

455 gr. de Salmón.
235 ml. de Vino blanco.
120 ml. de Agua.
40 gr. Chalotas picadas.

Para la salsa:

120 ml. de Yogurt natural.
60 ml. de Mostaza Dijon.
1 Cucharada de miel.
60 ml de Jugo de limón.
3 Cucharadas de eneldo fresco picado.

Categoría: Pescado

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezclar el yogur, la mostaza de Dijon, miel, jugo de limón y el eneldo. Cubrir y refrigerar hasta servir. Colocar el salmón en una Cacerola mediana Magefesa y verter el vino blanco y agua. Añadir la cantidad de agua que sea necesaria hasta cubrir el pescado. Espolvorear las chalotas por encima. Cubrir la cacerola y cocinar a fuego medio durante 10 a 12 minutos, hasta que el salmón pueda laminarse fácilmente con un tenedor. Retirar el líquido que haya quedado, pasar a un plato y servir con la salsa de yogur.