Instrucciones

Este sencillo y delicioso aperitivo, se puede preparar la noche antes. La única cosa que tendrás que hacer es sacarlo del frigorífico unos minutos antes de servir. Extiende las verduras a partes iguales en una sartén cubierta con spray de cocina. Salpimenta las verduras con una mezcla de aceite, sal y pimienta cubriéndolo todo. Revuelvelo bien en la sartén, hasta que empiece a mezclarse y su color se vaya oscureciendo por los bordes, unos 25 minutos aproximadamente. Retíralo del horno y déjalo enfriar en la encimera.
Pon la crema de queso y las verduras en un pasapurés y revuélvelo hasta convertirlo en una masa uniforme y fácil de extender sin llegar a mezclarlo por completo. Pruébalo y añade sal si es necesario. Déjalo enfriar y sírvelo con pan de Challah, Focaccia o Pita.