Instrucciones

Elaboración del aliño:

Picamos todos los ingredientes sólidos con la ayuda de una Picadora Magefesa. En una Licuadora Magefesa preparamos una vinagreta con el aceite, el zumo de lima, la mostaza, el orégano y la pimienta rosa, batimos hasta que esté bien emulsionada. Mezclamos la vinagreta con el picadillo de encurtidos y dejamos reposar tapada en la cámara frigorífica durante 24 h.
También va bien un poco de chile jalapeño si nos gusta dar un toque picante al aliño.

Elaboración del sandwich:

Cortamos el pan a la mitad horizontalmente. Sobre la base, colocamos el salami, el pavo, la hoja de lechuga y las rodajas de tomate. A continuación disponemos las lonchas de queso.
Sobre la tapa del pan ponemos el aliño de encurtidos para muffuletta, tapamos y envolvemos el bocadillo en papel film transparente de manera que quede bastante prieto. Dejamos reposar en la cámara frigorífica durante al menos 30 minutos.
Retiramos el papel de los sandwich y los colocamos en una Sandwichera Magefesa cuando esté caliente. Una vez se apague la luz roja, las planchas están calientes. Cerramos y mantenemos unos 3 ó 4 minutos para que el queso funda y el pan quede crujiente. Servimos recién hechos acompañados con patatas fritas o ensalada.
Originalmente se elabora con un pan de origen italiano del mismo nombre, pero si no lo encontramos fácilmente lo podemos sustituir por pan de hamburguesa de textura recia.