Instrucciones

Pela y corta las cebollas en juliana.
Añade el aceite y la mantequilla en la olla. Selecciona «sofreír», pulsa «ajustes» y selecciona 30min. Pulsa la tecla Inicio.
Cuando la matequilla y el aceite esté caliente, añade la cebolla en julaiana, el ajo icado, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que la cebolla esté bien dorada.
Añade la harina, remueve. Añade el caldo y vuelve a remover. Cierra y pulsa «Selección de Función» selecciona «verduras», pulsa «ajustes» y selecciona 10min. Pulsa la tecla Inicio.
Pasado el tiempo, cuando descienda el sensor de presión y abrimos la olla.
Mientras unta el ajo en las rebanadas de pan, añade queso por encima y gratina en horno o airfryer.
Sirve la sopa con una rebanada de pan y listo.

La sopa dura 3-4 días en un recipiente hermético en la nevera, y congela genial