Instrucciones

Calentar el aceite en una Cacerola grande Magefesa a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y sofreír hasta que la cebolla se haya suavizado y tenga un tono transparente. Incorporar el caldo de pollo, las peladuras de limón y las patatas. Llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento, con la tapa puesta, hasta que las patatas estén tiernas. Añadir los trozos de pollo y las espinacas y cocinar, revolviendo, hasta que el pollo esté cocido. Agregar el jugo de limón. Sazonar al gusto con sal y pimienta, y servir en platos hondos. Decorar con huevo cocido y acompañar con pan crujiente.