Instrucciones

Cocemos los tallarines en una Olla Alta Magefesa con abundante agua y sal. Escurrimos y reservamos. Fileteamos las pechugas de pollo y los filetes los cortamos en tiras finas y largas. Reservamos. Pelamos la cebolla y la zanahoria, picamos en juliana. Picamos los ajos en brunoise fina. Limpiamos las setas con un cepillo o trapo húmedo, si fuera necesario las cortamos en láminas.
Calentamos un wok Magefesa con un poco de aceite de oliva virgen extra. Agregamos la cebolla, la zanahoria y el ajo y salteamos unos segundos. Añadimos el pollo sazonado con sal y pimienta, salteamos a fuego vivo hasta dorar el pollo.
Incorporamos las setas laminadas y continuamos salteando, rectificamos de sal y pimienta. Añadimos los tallarines cocidos y salteamos un par de minutos hasta que se impregnen de los jugos del pollo y setas. Servimos caliente.