Tarta de queso

Pacho Glez. De Miguel

Dificultad: ☆☆☆

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • 2 Yemas de huevo
  • 125 gr. de Migas de galleta dulce
  • 100 gr. de Azúcar blanco
  • 55 gr. de Mantequilla, derretida
  • 1120 gr. de Queso crema, suavizado
  • 350 gr. de Azúcar blanco
  • 15 gr. de Harina
  • 60 ml. de Nata para montar

Categoría: Postres

Instrucciones

Mezcle las migas de galleta, ½ taza de azúcar blanco, y la mantequilla derretida. Coloque la mezcla en el fondo de un molde de unos 25 cm. En un tazón grande, combine el queso crema, los huevos y yemas de huevo y remueva hasta que la mezcla esté suave.
Agregue el resto del azúcar, la harina y la nata. Mezcle hasta que quede suave y sin grumos. Vierta la mezcla en el molde y hornee a 200ºC durante 10 minutos. Baje la temperatura a 100ºC y continue la cocción durante 1 hora o hasta que el relleno esté firme.
Deje enfriar y refrigere. Adorne con mermelada de fresa en la parte de arriba.