Picar en juliana fina las judías y poner a cocer. Picar el pimiento verde en brunoise y desgranar la mazorca. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Batir las yemas y añadir las verduras. Salpimentar.
Incorporar las claras batidas con movimientos suaves para no bajarlas demasiado. Poner al fuego una Sartén Fritata Pan Magefesa de 24 cm. con unas cucharada de aceite. Calentar y agregar la masa de la tortilla. Dorar por ambos lados.
© 2024 Cantra S.L.
Magefesa.com is a registered trademark. All rights reserved.